Was wäre ein richtiges Barbecue oder der gelungene Grillabend ohne ein leckeres Brot als Beilage? Wir stellen hier einen Klassiker der amerikanischen Küche vor, das Maisbrot.
Zutaten:
| 100 | Gramm | Mehl |
| 150 | Gramm | Polenta |
| 1/2 | TL | Backpulver |
| 1 | EL | Zucker oder Ahornsirup |
| 1 | Ei | |
| 225 | ml | Milch oder Buttermilch |
| 60 | Gramm | Butter |
Mehl, Polenta, Backpulver, 1/2 TL Salz und eventuell Zucker in eine Schüssel geben und vermischen. Das Ei in der Milch verschlagen. Die Butter zerlassen.
Alle Zutaten in die Schüssel zusammengeben und diese kräfig, aber kurz, zusammenrühren.
Eine kleine Auflaufform ausbuttern und den Teig hineingeben.
Bei 200° C Umluft etwa 20 Minuten backen.
Maisbrot
Viel Spaß mit diesem Rezept und guten Appetit!
Einfach, lecker, gut! Danke für das Rezept.