Eine einfache, manuelle Methode zur Ermittlung des Gargrads von Kurzgrillgut, wie z.B. Steaks.

Indirektes Grillen unterscheidet sich als Garmethode stark von dem bei uns weit verbreiteten direktem Grillen über der Flamme. Das indirekte Grillen findet speziell beim amerikanischen Barbecue (BBQ) statt, wo häufig grosse Teile wie ganze Fische, Bruststücke, dicke Fleischstücke oder ungeschnittenes Gemüse, langsam gar gekocht werden.