Ein Dutch Oven, auch Camp Oven oder Chuck Wagon oven genannt, ist ein dreibeiniges Gefäß aus Gusseisen, das unter diesem Namen in den USA und in Australien seit dem 18. Jahrhundert sowohl zum Kochen als auch zum Braten und Backen über offenem Feuer verwendet wird. Andere bekannte Bezeichnungen sind: “Cocotte”, “casserole dish”, “Potje” und “Sac”.
Tag Archives | barbecue
Wintergrillen
Sobald wie jedes Jahr – nach einem viel zu kurzen Sommer – die letzten warmen Sonnenstrahlen versiegen und die niedrigeren Temperaturen immer mehr die Oberhand gewinnen, endet für viele die Zeit des großen Grillvergnügens und die Grillutensilien werden bis zum nächsten Jahr wieder säuberlich verstaut.
Maisbrot
Was wäre ein richtiges Barbecue oder der gelungene Grillabend ohne ein leckeres Brot als Beilage? Wir stellen hier einen Klassiker der amerikanischen Küche vor, das Maisbrot.
1. Münsterländer Grillmeisterschaft
Im Rahmen der Münsterländer Wies’n, dem Pott’s Brau- und Dreschfest mit Oktoberfest, wird am Sonntag, 19. September 2010 die erste Münsterländer Grillmeisterschaft veranstaltet.
3. Bergisch BBQ Grillmeisterschaft
Am Sonntag, den 29. August 2010 findet vor dem REWE-Markt in Odenthal der Bergische Bauernmarkt statt. Das Bergisch BBQ Team wird an diesem Tag den Bergischen Grillwettbewerb „Bergisch-BBQ“ austragen.
