Barbecue Sauce
Jeder Grillmeister (Pitmaster), der etwas auf sich hält, erstellt sich seine eigene Barbecue Sauce. Dies ermöglicht Individualität und bietet die Möglichkeit, sich selbst den perfekten Geschmach zu kreieren.
Nehmen Sie das folgende Rezept als Anregung und Basis für Ihre eigenen Kreationen.
Zutaten
Für die Barbecue Sauce benötigen Sie folgende Zutaten:
| 175 | ml | Apfelsaft |
| 125 | ml | Ketchup |
| 3 | EL | Apfelessig |
| 2 | TL | Sojasauce |
| 1 | TL | Worcestersauce |
| 1 | TL | Melasse (alternativ 50g Rohrzucker, Zucker) |
| 1/2 | TL | Chilipulver |
| 1/2 | TL | Knoblauchgranulat |
| 1/2 | TL | frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer |
Vermengen Sie die Zutaten in einem kleinen Topf und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln. Stellen Sie die Barbecue Sauce anschließend beiseite.
Sie können die Sauce nicht nur zum Servieren verwenden, sondern betreichen Sie das Grillgut während der Zubereitung ebenfalls mit der Sauce, um eine schöne Kruste zu erhalten.
Weiterführende Informationen
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