Barbecue Sauce

Jeder Grillmeister (Pitmaster), der etwas auf sich hält, erstellt sich seine eigene Barbecue Sauce. Dies ermöglicht Individualität und bietet die Möglichkeit, sich selbst den perfekten Geschmach zu kreieren.

Nehmen Sie das folgende Rezept als Anregung und Basis für Ihre eigenen Kreationen.


Zutaten

Für die Barbecue Sauce benötigen Sie folgende Zutaten:

175mlApfelsaft
125mlKetchup
3ELApfelessig
2TLSojasauce
1TLWorcestersauce
1TLMelasse (alternativ 50g Rohrzucker, Zucker)
1/2TLChilipulver
1/2TLKnoblauchgranulat
1/2TLfrisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
Zutaten für die Barbecue Sauce

Vermengen Sie die Zutaten in einem kleinen Topf und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln. Stellen Sie die Barbecue Sauce anschließend beiseite.

Barbecue-Sauce für die Spareribs
Barbecue-Sauce für die Spareribs

Sie können die Sauce nicht nur zum Servieren verwenden, sondern betreichen Sie das Grillgut während der Zubereitung ebenfalls mit der Sauce, um eine schöne Kruste zu erhalten.


Weiterführende Informationen

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